Quand Emmanuel m’a contactée, il venait de signer pour une nouvelle aventure en terre morbihannaise, en prenant les rênes du restaurant Kerstéphanie.
Nous étions en septembre 2023, et le challenge était de donner une nouvelle identité à cet établissement dans un temps record, pour une ouverture prévue le 1er décembre.
Notre premier rendez-vous m’a permis de découvrir cette belle bâtisse en pierre, nichée au cœur d’un parc, avec au premier plan un magnifique pin maritime. Un esprit de campagne à la mer était déjà très présent dans ce décor naturel de la presqu’île de Rhuys.
A l’intérieur, des murs de pierres, du bois et une énorme cheminée, ce qui donne déjà pas mal de caractère à la salle de restaurant. Au sol, un carrelage noir avec qui on devra composer par manque de temps accordé aux travaux avant la réouverture. A moi de revoir les couleurs des murs, actuellement dans un bleu dur, et de proposer un revêtement mural pour remplacer le papier peint de la salle principale du restaurant, dont le motif reprend les initiales des anciens propriétaires.
Rapidement, suite à un échange avec mon client, nous nous accordons sur l’idée de coller à l’esprit du lieu; retrouver cette atmosphère de pinède, de verdure, de nature proche de la mer, en accentuant son identité grâce à la palette de couleurs et un papier peint panoramique.
Ce pin qui vous accueille dès votre arrivée à l’entrée du restaurant sera notre fil conducteur. Il sera d’ailleurs la nouvelle identité visuelle des Jardins de Kerstéphanie, et il va nous guider dans le choix du modèle Hymn Field Khroma de Masureel comme revêtement mural.
Du vert, du vert, du vert ! Pour l’entrée un vert Cévennes, fort et franc, travaillé autant sur les murs que sur le plafond pour accentuer l’effet « boîte ». Pour la salle principale, un vert citronnier, plus clair, plus doux et s’accordant parfaitement avec la palette de couleurs du panoramique.
Pour que l’image renvoyée par la décoration d’intérieur reflète l’esprit gastronomique de la cuisine développée par mon client, nous avons choisi d’apporter une touche chic, tout en restant sobre, grâce à des appliques en laiton brossé, soulignant simplement le mordoré existant dans le visuel du revêtement mural. Et comme le confort des assises est important quand on déguste de bons plats, notre choix s’est orienté vers un modèle de chaise tapissée, mixant cuir synthétique terracotta et tissu chiné camel, avec le petit détail en plus des embouts des pieds en laiton brossé rappelant les luminaires.
Sans tout révolutionner, la bâtisse accueillant les Jardins de Kerstéphanie étant déjà très belle, de par sa structure et son environnement, la touche décorative que j’ai proposé à mon client lui a permis de s’approprier les lieux, de leurs donner une identité personnalisée, reconnaissable, et en accord avec l’esprit que le nouveau chef veut proposer au travers de sa cuisine.
Et aspect important, le timing des travaux a été respecté, grâce à des artisans et des fournisseurs réactifs et efficaces !
Alors si vous aussi, vous venez de reprendre un établissement et vous souhaitez personnaliser la décoration , n’hésitez pas à me contacter pour que nous puissions donner ensemble du caractère à votre café, hôtel ou restaurant.
crédit photo Hélène Baron